韭牙肉圆汤的做法

• 1.将新鲜猪瘦肉洗净后剁碎（家中有搅肉机可更快捷些）

• 2.剁碎的肉中加入适量地瓜淀粉、盐、糖、料酒后拌匀(喜欢葱蒜的朋友可以自行添加，如果家中有胡萝卜或者香菇，也可以稍加点进行调味)

• 3.水大火烧开，慢慢将肉捏成圆放入开水中煮熟

• 4.肉圆煮成这样就差不多了，捞起放置一旁做后续肉圆汤

• 5.锅中放入水，热锅后放入韭牙，猪油，盐，等待烧开(面上漂浮的就是猪油啦)

• 6.水烧开后，放入之前做好的肉圆，再煮3分钟即可

• 7.起锅，上菜咯