蒸草鱼的做法

• 1.把草鱼切块

• 2.切块的草鱼洗干净后装盘倒入料酒，少许盐，糖，生姜和葱丝腌制10分钟

• 3.在鱼腌制过程中把红椒切成小丁

• 4.把切成丁的红椒放入碗中，倒入蒸鱼鼓油，没过红椒，再倒入适量的色拉油，搅拌均匀

• 5.蒸锅倒入水，烧至滚开，里面放入装有红椒料汁的碗

• 6.蒸锅里面放好料汁碗后，上面放上腌制好的鱼断，再次大火蒸10分钟，10分钟后关火，焖2分钟。

• 7.把蒸好的鱼肉装盘，倒入一起蒸的红椒料汁，这样一盘鲜嫩可口的蒸鱼就做好了。