水煮牛肉的做法

• 1.准备所需要的食材
  香菜，新鲜辣椒，干辣椒切段
  蒜切末分成两部分，一部分较多
  姜，少许切末，剩下的切片
  姜片，新鲜辣椒，较多的蒜留着备用

• 2.留着备用

• 3.留着备用

• 4.牛肉切片，要大一点，厚一点

• 5.藕切片，越薄越好
  藕片打底，想要什么蔬菜打底根据个人口味

• 6.锅中热油，将藕片放入，清炒便可

• 7.腌渍牛肉，放油，黄豆酱油，淀粉两勺，手上沾水，将牛肉抓均匀

• 8.藕片盛出放入盆中

• 9.将淹好的牛肉放入锅中，变色即可盛出放在一旁

• 10.热锅冷油，放入香料炒香

• 11.放入郫县豆瓣一勺，煸出红油

• 12.加水煮沸

• 13.加入牛肉，姜片，红辣椒段煮沸

• 14.起锅倒入装藕片的盆中，放入花椒粉

• 15.放入辣椒粉

• 16.放入较多的蒜末

• 17.锅中热油

• 18.将热油倒入盆中

• 19.加入香菜，即可使用