豆腐饼的做法

• 1.准备好老豆腐和鸭蛋

• 2.将豆腐洗净放入碗中，用勺子碾压成小颗粒状

• 3.然后加入鸭蛋、葱花、玉米淀粉、盐、料酒、蚝油、六月鲜酱油和少许油

• 4.搅拌均匀即可

• 5.取少量的豆腐糊，放入手中弄成圆形，弄久点可以更实

• 6.煎锅中加入少许油，放入豆腐饼然后压瘪

• 7.翻面的时候要小心，借助铲子整体翻面不易碎

• 8.外酥里嫩