鸡蛋:养血
1.南瓜花去掉花梗和花根部分的绿芽,用手抠掉花心,冲洗干净沥干水份。
2.碗里加水,淀粉,鸡蛋,盐,鸡精和成面糊,放入南瓜花裹匀面糊。
3.夹起让多余的面糊滴到碗里。
4.油锅烧热放入挂好面糊的南瓜花,先不要着急翻动,等下面稍炸硬在翻面。
5.全部炸好后控油装盘。
6.美美哒享用吧!
1·面糊不要调的太稀,以免南瓜花不好挂糊和定型。2·炸南瓜花要用中小火煎制,大火易糊,影响口感和美观。3·炸制过程中要小心溅油,以免烫伤。
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