用料：
- 内酯豆腐 1盒
- 蒜苔 4-5跟
- 肉 适量
- 香菇 6-7个
- 胡萝卜 少量
- 油 适量
- 花椒粉 适量（按口味而定）
- 盐 适量
- 淀粉 适量（勾芡用）
- 葱 适量
- 姜 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
小贴士：
勾芡是为了收汤，增加食材间的粘稠度，一定要先放盐和味精，再勾芡
做法：
- 1. 将内酯豆腐倒入碗中加热，开锅后3-5分钟。取出备用。
- 2. 香菇洗净，用水焯（5分钟）清水过凉后切丁。
- 3. 蒜苔，胡萝卜洗净后切丁，肉切丁，葱和姜切碎
- 4. 淀粉用水沏开，备用
- 5. 锅内放油，放肉和适量生抽，翻炒几下。之后放葱、姜、胡椒粉，翻炒
- 6. 放入香菇，翻炒
- 7. 加入适量水，盖盖儿，大概3-5分钟
- 8. 加入胡萝卜和蒜苔，翻炒（锅一定不能干，保持锅内有少许汤）
- 9. 快熟时，放适量盐和少于味精，然后将沏开的淀粉倒入锅内（一定要先放盐和味精，再勾芡）炒到粘稠状
- 10. 将炒好的菜倒在蒸好的豆腐上，大功告成