青椒木耳肉丝的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，猪里脊肉切成丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切节，木耳提前用冷水泡发好，在洗净备用，

• 3.把切好的肉丝里面放上盐，花椒，辣椒酱，玉米淀粉

• 4.用手抓均匀

• 5.锅里放油比平时炒菜要多一点，开大火烧制冒青烟，在把抓均匀的肉丝迅速倒入油锅里滑油，这个过程速度快，一个人没发拍照，

• 6.在把滑油过的肉丝用筛漏捞出控油，

• 7.锅里油留少许，在放上青椒丝，蒜，姜炒香，

• 8.在放上滑油过的肉丝，放上红酱油快速翻炒【一直都要大火炒制】

• 9.在把肉丝铲在一半，在放上洗净的木耳，加上一点盐快速翻炒

• 10.最后放上葱节翻炒均匀就可以关火完成了，

• 11.最后出锅装盘