肉段地三鲜的做法

• 1.梅花肉切段。

• 2.土豆粉用水发泡2小时左右。

• 3.准备好茄子，土豆青红辣椒，蒜片，姜丝

• 4.将肉倒入水淀粉中上劲。

• 5.锅中加1斤左右的油，待油温8成热时，下入肉段。

• 6.炸到肉段酥脆时，装盘备用。

• 7.将茄子土豆切块准备过油

• 8.茄子土豆过油，炸至金黄色出盘备用。

• 9.锅中留底油，加入蒜片，姜丝炒香。

• 10..依次下入炸肉段，茄子，土豆青红.尖椒盐糖老抽，翻炒。

• 11..加鸡精，水淀粉勾芡。

• 12..好吃的肉段地三鲜装盘了。