松茸炖鸽子汤

松茸炖鸽子汤
289981浏览 / 2102收藏
作者:杨贵妃-

健康功效

排骨:补肾

食材用料

鸽子 1只
干松茸 30g
食用盐 适量
花雕酒 适量

松茸炖鸽子汤的做法

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解1

    1.用冷水将松茸浸泡十分钟,冲洗干净

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解2

    2.用一个碗将洗过的松茸继续用冷水浸泡

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解3

    3.将鸽子去除头,爪子和翅尖,毛拔干净,然后清洗干净,排骨也洗干净

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解4

    4.将陶瓷煲注入适量的水,盖上锅盖将水烧开

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解5

    5.烧水的同时,另起锅烧水焯鸽子和排骨

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解6

    6.水开后要翻动一下鸽子

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解7

    7.将焯好的鸽子和排骨放入之前烧水的陶瓷煲中,倒入适量的花雕酒

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解8

    8.将松茸和浸泡松茸的水一起倒入陶瓷煲中,注意碗底如有杂质不要倒入哦!

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解9

    9.盖上锅盖,大火烧开,然后改小火炖2小时左右

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解10

    10.在鸽子炖熟的时候再加入适量盐,继续小火炖半小时左右再起锅

  • 松茸炖鸽子汤的做法图解11

    11.一碗味道鲜美的鸽子汤就炖好了,大家一起享用吧!

小贴士

1.松茸很香,不必加入太多,否则会压入鸽子的香味。 2.泡松茸的水不要浪费了,用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。 3.盐请最后加入,以免肉质变柴。 4.在最后放盐的时候放入适量的枸杞,我这里没有放,女儿不喜欢枸杞的味道 5.鸽子最好选用老鸽子,根据鸽子的年龄决定炖煮的时间 6.鸽子的翅尖和头最好去掉,鸽子身体里的毒素都在这些地方

本菜谱由杨贵妃-上传

松茸炖鸽子汤的家常做法

全部
回到顶部