爆浆鸡排的做法

• 1.将肉对半片开，不片段

• 2.打开偏好的肉，用刀背拍松

• 3.拍好后倒入料酒去腥，均匀撒上黑胡椒和盐

• 4.将芝士从中间切开，放在片好肉的中间

• 5.合上肉（芝士在里边），裹上面粉，再裹一层鸡蛋

• 6.裹上面包糠

• 7.下锅炸

• 8.炸至两面金黄即可出锅