干煎鲳鱼

干煎鲳鱼
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健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

海捕新鲜鲳鱼一条 约二斤
适量
姜末 一块
葱末 一颗
玉米面 适量

干煎鲳鱼的做法

  • 干煎鲳鱼的做法图解1

    1.鲳鱼宰杀干净洗净血水、黑膜

  • 干煎鲳鱼的做法图解2

    2.正反打十字花刀

  • 干煎鲳鱼的做法图解3

    3.盐、葱姜末抹匀腌制入味约二十分钟

  • 干煎鲳鱼的做法图解4

    4.提前滑好油锅,把入好味的鱼腌制出来的水份倒掉,两面拍玉米粉,保持玉米粉能均匀的沾在鱼的表面还能保持外层玉米面的干爽,迅速的放入油锅,煎制两面金黄。

  • 干煎鲳鱼的做法图解5

    5.小火煎制成熟。

小贴士

热锅冷油,鱼表面的玉米面必须干爽下锅,干煎的目的锁着鲜味。

本菜谱由叶落知秋200上传

干煎鲳鱼的家常做法

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