杭椒炒肉的做法

• 1.五花肉洗干净，切薄片，片切的薄比较容易逼出来肥肉的油，所以尽量切薄片。

• 2.杭椒准备好，切丝

• 3.配料，也就是姜丝切一些，其实还应该放一点儿葱，但是我实在不喜欢葱，所以只放姜

• 4.锅放少许油，放入姜丝，五花肉进行煸炒。炒肉的时候加适量盐进去，这样的话，有助于肥肉的油出啦，而且肉更加的入味。

• 5.煸炒时间长一点儿，五花肉油都炒出来的肉才好吃不腻，这是很重要的哦，煸炒到有的肉已经变金黄。如果觉得荤油多可以倒出去一部分。

• 6.放入杭椒翻炒，加入海鲜酱油，继续炒到杭椒稍稍变软，这时候的杭椒会脆脆的辣辣的，超级完美。

• 7.出锅！