荷塘小炒的做法

• 1.将黑木耳用冷水泡发

• 2.将黑木耳洗净，荷兰豆摘好洗净用开水焯一下，莲藕和胡萝卜去皮洗净切薄片备用

• 3.将红辣椒洗净切好备用

• 4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油

• 5.将辣椒倒入，翻炒一下

• 6.将黑木耳倒入锅中爆炒，至炒断生

• 7.将莲藕，胡萝卜片和之前焯好的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒

• 8.加入适量盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

• 9.装盘