用料：
- 牛肉 300g
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 1根
- 油 适量
- 盐 5g
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5粒
- 大葱 1根
- 花生 适量
- 宫保鸡丁调料 适量
小贴士：
本文由“川宝的厨房”发布，2017年8月22日
做法：
- 1. 准备齐全食材，牛肉洗净切丁，胡萝卜莴笋切丁
- 2. 腌制牛肉，放适量料酒
- 3. 放适量盐
- 4. 放适量豌豆淀粉
- 5. 适量生抽
- 6. 搅拌均匀，腌制十分钟左右
- 7. 锅内倒油，大火烧热
- 8. 倒入牛肉
- 9. 炒至变色
- 10. 放入适量姜蒜
- 11. 放入适量宫保鸡丁调料，翻炒均匀
- 12. 放入干辣椒粒
- 13. 放入葱段
- 14. 倒入胡萝卜莴笋丁，翻炒均匀
- 15. 加适量花生
- 16. 翻炒均匀入味
- 17. 起锅装盘，宫保牛肉完成