用料：
- 猪腿肉 300克
- 生抽 2勺子
- 白糖 1勺子
- 葱白 1小段
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 香果 适量
小贴士：
制作方便，就是要点耐心
没有经验掌握咸淡，也可以煮肉时就放葱姜，料酒，香料，水。炒制的时候根据口味添加调料
做法：
- 1. 猪腿肉洗净，加料酒，白糖，生抽腌制15分钟
- 2. 准备好香料
- 3. 腌制好的猪腿肉放入锅里，投入香料，添加少许水，煮熟
- 4. 捞起煮熟的肉块，凉透
- 5. 装入保鲜袋，用小锤子拍松（没有小锤子可以用擀面杖）
- 6. 尽量撕的碎一点，放入锅里，小火炒制（这个过程大约15～20分钟）不需要添加任何调料了，［口味重的可以尝一下味道］
- 7. 装盆凉透，放入瓶子。随吃随取（可以加入海苔碎）
- 8. 做麻薯肉松蛋黄酥，好吃
- 9. 肉松寿司卷，味道超级好（这个加入了海苔碎）