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脆皮薯球的做法
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用料:
红薯
适量
木薯粉
适量
白糖
适量
油
适量
小贴士:
糖和木薯粉的用量多少和红薯的甜度湿度有关。没有固定的量,自己看着办!第一次写菜谱,大家多包涵!
做法:
1.
红薯蒸熟
2.
加白糖撵成泥
3.
加木薯粉活成面团
4.
团成球球,大小随意
5.
剩下的我做成了芋圆
6.
油炸时按压几次,可以产生空心!
7.
熟了捞出控油,大火复炸一遍,可以逼出多余的油还可以更脆皮!
8.
看看里面的效果,掰开的时候被捏扁了,空心效果不明显