红烧龙利鱼的做法

• 1.成品图

• 2.买回来的龙利鱼用清水冲洗干净后切成小块放碗里备用。

• 3.准备好如图所示的食材，葱切葱花，小米椒切碎、姜切片，蒜拍扁备用。

• 4.热锅放油。

• 5.烧至五成热时放入姜片爆香。

• 6.放入龙利鱼开中火煎制一下。

• 7.倒入少许料酒继续煎制。

• 8.放入部分葱花留一部分葱花最后用，再入蒜末和小米椒粒。慢慢翻炒几下。

• 9.这时放入生抽和郫县豆瓣酱轻轻翻炒出香味。

• 10.加入适量的清水拌匀后如觉得颜色淡的话再适当加入一点老抽。

• 11.拌匀后开中火炖煮至汤汁浓稠。

• 12.加入适量的白糖拌匀继续炖煮三分钟左右即可出锅装盘。

• 13.最后撒上葱花。

• 14.成品图。个