用料：
- 江团 一条
- 酸菜 适量
- 冻豆腐 一小块
- 水煮鱼调料 一包只用四分之一
- 红辣椒 几个
- 油
- 鸡精
- 酱油 一勺子
- 糖
- 猪油 一点点
- 红油豆瓣 两勺子
做法：
- 1. 成品
- 2. 准备新鲜的江团，鱼片，洗干净
- 3. 冻豆腐，好人家鱼料，酸菜
- 4. 辣椒切碎，冻豆腐切片，酸菜切小
- 5. 鱼料里面的调味淀粉腌鱼十分钟（口感会好些，鱼肉嫩）
- 6. 腌鱼十分钟后是这样的如图
- 7. 锅里倒入菜籽油，加入一点猪油会更香，碎辣椒和酸菜锅里爆炒
- 8. 倒入鱼料里的花椒一点点，辣椒酱四分之一，红油豆瓣两勺子，一碗水，酱油一勺子，因为都有盐所以不要放盐了，加入一点鸡精就可以了
- 9. 鱼和豆腐一起锅里煮，这样入味，十分钟左右
- 10. 鱼肉不烂，口感不错收汁出锅
- 11. 放入小容器即可
- 12. 再来张照片
- 13. 在一个照片哦