排骨:补肾
干香菇:祛风解毒
1.将干香菇用冷水泡发,冬天的话可以用温水泡发
2.将香菇洗净备用
3.将排骨洗净,放开水中焯一下,以去除血沫等,然后捞出
4.将香菇和排骨放入电高压锅中
5.加入适量的水和盐,滴几滴醋,盖上锅盖,按豆类蹄筋键即可
6.装出,一碗味道鲜美的香菇排骨汤就可以享用了!
1.香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。香菇用冷水浸泡,冬天则用温水浸泡,要及时冲洗干净,不能浸泡太久哦,不然就不鲜美了
2.排骨洗净要放开水中焯一下,去除血沫等,这样炖出来的汤味道更鲜美
3.炖排骨汤都要滴几滴醋,这样有助于钙质溶出,便于人体吸收
4.我这里选用电高压锅炖汤,也可以用普通的高压锅,上汽后转小火压四十分钟左右即可