冬虫草花胶炖肉沫的做法

• 1.把花胶挨个冲洗干净，放清水里泡2个小时（我的花胶是老胶，基本上没什么腥味）

• 2.冬虫草和花旗参片冲洗干净备用

• 3.其他配料洗净备用

• 4.我买的是猪前腿，去皮后的

• 5.猪肉切粒，肥瘦比例大概是1:5，再拌匀剁成肉糜

• 6.取五根冬虫草切碎和花旗参片一起放进肉糜里剁均匀

• 7.泡发好的花胶和肉沫，剩下的三根冬虫草一起放进炖锅

• 8.放入所有材料后，加入清水，水要没过肉沫。隔水炖两个小时

• 9.炖好后的汤，非常香甜、浓郁