红烧带鱼的做法

• 1.先上一张成品图欣赏

• 2.将配菜配料洗净切好备用

• 3.冰鲜带鱼解冻后清洗干净后切成长段，用少许海盐.柠檬汁抓均匀腌制20分钟左右

• 4.将腌制好的带鱼拍上一层生粉

• 5.锅烧热后倒入油烧热六成热后将带鱼一块一块的放入锅中，拉油至六成熟后将带鱼捞起，将油温烧至更高温后再次将带鱼放入锅中拉油至金黄色

• 6.将带鱼捞起沥干油分

• 7.锅内留底油倒入葱.姜.蒜.小洋葱爆香

• 8.加两调羹生抽.少许老抽.蚝油后加入适量的清水开大火烧沸

• 9.将带鱼放入锅中转中火焖

• 10.将大葱段倒入锅中继续闷一会后，根据个人口味加少许鸡粉.糖后淋入少许水淀粉后开大火勾芡收汁即可

• 11.将带鱼摆盘装饰即可