剁椒酱的做法

• 1.辣椒切碎

• 2.大蒜姜切碎备用，我比较爱吃所以多放了

• 3.锅烧干下辣椒翻炒，不加油，大火5分钟左右，水份干了就成

• 4.水分干了加油炒，加一半的大蒜姜

• 5.然后加盐，加花椒面，喜欢蚝油的加蚝油也可以

• 6.最后关火后凉10分钟左右加剩下的姜大蒜

• 7.最后装瓶，我用了橄榄油封瓶，也可以不用直接装瓶

• 8.这样可以放得挺久的，做凉拌菜，炒菜，蒸菜，下饭都可以，简直是米饭杀手