用料：
- 慕斯蛋糕底(也可以饼干底) 适量
- 酸奶 200克
- 淡奶油 250克
- 糖粉 30克
- 吉利丁片 15克
- 柠檬汁 适量
- 桃子粒 适量
- 镜面(可以要也可以不用)
- 清水 30克
- 桃果汁 30克
- 糖粉 30克
- 吉利丁片 5克
做法：
- 1. 把酸奶倒进碗里，加入10克糖粉，搅拌均匀
- 2. 打发奶油，加入20克糖粉，打发至6成，可流动状态
- 3. 浸泡吉利丁片，泡软捞出，隔水融化，放凉
- 4. 把融化的吉利丁液倒入酸奶中，然后和奶油混合
- 5. 拿出做好的蛋糕底，用模具扣出形状，我这里是做盒子蛋糕，如果是6寸或八寸同理
- 6. 放入盒子(模具)中，加入桃子粒(我没有切太碎，按个人喜好)，倒入混合液，用竹签划z消泡，
- 7. 放入冰箱，冷冻4个小时，可以看到已经凝固啦，然后我们来做镜面
- 8. 镜面材料全部倒入锅里，煮沸，放凉以后倒入蛋糕表面，可在表面放果粒，再放入冰箱
- 9. 啦啦啦，成品出来了，大夏天的吃一口，超级凉爽，酸酸甜甜的~