用料：
- 青椒 5个
- 草鸡蛋 8个
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 鸡精 半勺
- 十三香 少许
- 生抽 少许
小贴士：
鸡蛋加盐搅拌，蛋黄蛋白容易搅拌均匀，加些温水，鸡蛋口感嫩
做法：
- 1. 青椒我是用刀削的，这样不辣
- 2. 鸡蛋打散，加些盐，用温水边倒边搅拌，这样炒出的鸡蛋口感好，嫩
- 3. 热锅，放油
- 4. 倒入鸡蛋
- 5. 放些葱花
- 6. 炒金黄就可以了
- 7. 油锅炸葱花
- 8. 倒入青椒，放些盐，鸡精，生抽，十三香翻炒差不多，倒入炒好的鸡蛋，搅拌一下就可以了
- 9. 看起来很有食欲吧……
鸡蛋加盐搅拌，蛋黄蛋白容易搅拌均匀，加些温水，鸡蛋口感嫩