蓝风车淡奶油 | 芒果五个 |
装饰物 | 12号裱花嘴 |
裱花袋 |
1.烤好一个十寸戚风蛋糕胚
2.倒扣晾凉后平分成三层
3.芒果清洗一下外皮,这天大台龙快下市啦。挑不出好的来。多买一个鹰嘴芒凑数。
4.依次去核切丁
5.全部切掉。芒果买了三斤左右。量自己参考下。
6.打发一升装的奶油,可以一次性打完,也可以分二批打发
7.取一片蛋糕,抹一层奶油薄一点的,放水果,再抹一层奶油放蛋糕片。
8.再抹薄的一层奶油。
9.放一层水果
10.然后盖蛋糕片,依次把侧面和表面抹平。
11.然后用12号圆嘴沿蛋糕挤出一圈条状纹路,上面再间隔着走一圈。放入布朗熊和可妮兔。稍微插入蛋糕里或用棉花糖垫好。
12.再摆上各种插件摆件就ok了。
1,做动物奶油蛋糕时注意室温要低,空调打到20 度。
2,可分开打发。夹馅的奶油打老点九分发有小尖角。太软的奶油蛋糕会塌腰
3,不经常做蛋糕的抹面奶油可打软一点,多磨几次不至于变毛。