红焖羊排的做法

• 1.羊排洗净，冷水下锅焯水

• 2.葱切断姜切片，备料

• 3.葱姜蒜洗净切断拍碎，备料

• 4.焯好水的羊排捞出沥干备用

• 5.起油锅，放入葱姜蒜，花椒，大红袍，豆瓣酱，辣妹子，朝天椒，干辣椒段等增辣爆香

• 6.加入沥干的羊排煸炒

• 7.加水沫过羊排

• 8.大火开了后，转文火慢炖

• 9.黄瓜和胡萝卜切条

• 10.土豆切条油炸制金黄色

• 11.两个小时后加入胡萝卜，胡萝卜熟时加入黄瓜

• 12.加入黄瓜的一分钟后撒盐.糖.味精.鸡精调味

• 13.加入炸制好的土豆条一分钟后关火出锅

• 14.装盘