用料：
- 香菇 5个
- 油菜 10棵
- 粉丝 1小把
- 海鲜酱油 少许
- 蚝油鲍汁 少许
- 盐 少许
小贴士：
大火炸香菇，外焦里嫩，口感极佳
做法：
- 1. 油菜洗净劈开备用
- 2. 香菇洗净去蒂焯水，透凉
- 3. 然后在花刀，就像切鲍鱼一样，之后用牙签别好固定
- 4. 拍干淀粉
- 5. 大火8成油温下锅炸
- 6. 炸到金黄色捞出备用
- 7. 然后，锅里少油，放入洗好的油菜，放入酱油，蚝油，鲍汁，盐，在加一点水，汤后点，油菜熟了就盛出来，然后用汤汁把烫好的粉丝过一下，铺在油菜上，
- 8. 最后把香菇摆好，把剩下得汤汁打芡，蒙在菜品上就可以了，粉丝过汤的过程，忘记拍照了