家常炖鱼的做法

• 1.准备辅料（糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油、蚝油、盐）

• 2.抽鱼线（抽时可以边抽边轻轻拍鱼身体，这样鱼线不容易断）

• 3.两面都得抽

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• 5.抽完鱼线后切成三段，再洗一下

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• 7.倒油，油温后放白糖

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• 10.放鱼煎一下（两面）

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• 12.放葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油

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• 14.倒啤酒搅拌均匀，放蚝油、盐、味精

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• 16.…

• 17.再放嘎鱼、醋

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• 19.再往上铺点儿干辣椒和葱，煮15分钟左右，再加上自己喜欢吃的菜，再煮5分钟（共计煮20分钟），最后撒点香菜就ok了。

• 20.成品（虽说图片一般，但很好吃）

• 21.再来点下酒凉菜，约起来吧

• 22.你们慢慢研究，我先吃饭去了。（好吃）