浇汁土豆泥的做法

• 1.土豆切片。

• 2.姜，蒜，肉切末，从切小段。

• 3.土豆放锅里蒸熟。

• 4.蒸熟以后出锅打成泥装盘。打泥的过程少放些盐跟奶。

• 5.我用的是打泥机，打出来的泥吃起来狠细腻，也可以用勺子放碗里捣碎，这样口感好，我提倡用第二种。

• 6.热锅倒油，油温6成，下肉末入锅，炒至变色。

• 7.到葱姜蒜入锅翻炒，加入一碗水，烧开后加番茄酱勾芡，关火后加入黑胡椒磨的粉。

• 8.把调好的汁浇在事先准备好的土豆泥上，撒上一点香菜末。