干锅花菜的做法

• 1.备好辅料。

• 2.腊肉切薄片。

• 3.花菜洗净掰成小朵。

• 4.热锅放小许油，放肉片炒出油，再放几粒花椒，干红辣辣和姜爆香。

• 5.放入花菜翻炒。

• 6.再调入适量盐，生抽和十三香翻炒。

• 7.然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右，切记是最小火，不能加水，要干焖出花菜本身的水分。这是关键。看，这是5分钟后焖出的水。

• 8.花菜已焖软入味，最后放蒜，开大火再焖1分钟，翻炒收汁。

• 9.装盘，香气扑鼻，开吃了。