用料：
- 牛肉 一斤
- 土豆 一个
- 葱 一根
- 八角 4块
- 香叶 2片
- 桂皮 一块
- 盐 两小勺
- 料酒 少许
- 老抽 少许
小贴士：
一定要先将牛肉放压力锅内炖熟再加土豆慢慢收汤汁，不然牛肉不容易烂
做法：
- 1. 凉水下牛肉
- 2. 水开焯完牛肉捞出，过一遍凉水，清洗浮沫，然后控水
- 3. 热油下冰糖，熬制糖色下牛肉上色
- 4. 将牛肉放入压力锅，加入葱姜八角桂皮香叶盐老抽料酒，加水没过牛肉
- 5. 将压力锅炖过的牛肉放入炒锅，加入切好的土豆慢炖，直到收汁即可
一定要先将牛肉放压力锅内炖熟再加土豆慢慢收汤汁，不然牛肉不容易烂