用料：
- 珍珠米饭 1大碗
- 寿司醋 适量
- 香油 适量
- 胡萝卜条 4根
- 黄瓜条 4根
- 寿司萝卜 3根
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 海苔 4张
小贴士：
寿司醋拌饭的时候可以根据自己口味喜好适量增减，卷一个寿司所有菜品只需要一条，第一次做材料准备太多了。
做法：
- 1. 寿司醋做法：盐4克、白糖20克、白醋40克搅拌至白糖融化即可。
- 2. 米饭稍凉后加入寿司醋、香油拌匀后凉晾凉后备用。（忘记拍照了）
- 3. 鸡蛋煎成蛋皮后切条，火腿肠切条。胡萝卜、黄瓜切条，水里加少许油和盐烧开下胡萝卜条和黄瓜条焯水断生，捞出沥干水份备用。
- 4. 取一张海苔，放入适量米饭，用饭勺压实，最后留一段空白海苔。
- 5. 放入寿司萝卜、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿肠。
- 6. 双手掀起海苔盖住放入的菜，慢慢开始卷紧，卷到海苔最后处用凉开水沾一下，卷起捏紧。
- 7. 切块即可食用，成品图。
- 8. 成品图