排骨:润燥
胡萝卜:健脾
山药:补肺
1.准备好所需食材。
2.排骨冷水下锅,焯去血沬。
3.捞起用冷水冲洗干净。
4.把排骨放入锅,添上足够清水,加入2片姜片,大火烧开,改用小火煲一小时。
5.煲汤时间,把胡萝卜、山药洗干净去皮切块备用,(山药要用清水浸泡防止氧化变色)。
6.一小时后,煲好的排骨汤,加入备好的胡萝卜、山药继续煲半小时左右。
7.食用前调入适量盐即可。
8.一道美味、营养的汤做好啦,快来跟我一起享用吧。
1:山药要切大块一点比较容易煲熟的,如果切得细块煲的时间可缩短一点。
2:山药去皮时要用塑料袋套住,防止手容易过敏。
3:选用煲汤的排骨选用肥瘦相间带脊骨的排骨比较好,煲出来的肉不柴而且汤比较浓郁。