馒头的做法

• 1.面粉

• 2.发酵母放入30度温水里

• 3.糖和水煮融化变成糖水，糖放多点

• 4.糖水和发酵水放入面粉里搅拌成疙瘩状，再搓成面团，软硬适中，然后就是“三光”：手光，面光，盘光

• 5.然后用袋子封起来，必须是密不透风哦，把这个封好之后放到家中最温暖处，也可以放到刚刚炒完菜的锅里，因为锅里会有余温，这样也可以达到发酵的效果哦！放一个晚上，大概也就是7，8个小时吧

• 6.早上起来一看，里面就成了蜂窝一样就是可以了

• 7.桌子放面粉，把发酵好的面团搓好

• 8.揉搓成这样

• 9.切成馒头状，侧面没有空心就可以了

• 10.放入锅里准备就绪，蒸之前让它静一静，醒发10分钟，之后就可以蒸了，用大火转中火蒸20分钟即可

• 11.出炉啦，热腾腾的包子

• 12.其中有一个都裂开了，不过也蛮好滴，因为可以吃到自己亲自做的