肥牛:消肿
洋葱:利水
鸡蛋:养血
1.准备好食材
2.肥牛撕小块
3.放入两勺沙茶酱
4.鸡蛋取一半蛋清
5.倒入蛋清
6.料酒
7.搅拌均匀,腌制10分钟
8.洋葱一切二
9.切丝
10.热锅凉油
11.放入洋葱炒香
12.放入肥牛
13.翻炒片刻
14.倒入少许清水
15.翻炒均匀离火
16.砂锅内刷油
17.放入米饭
18.放入肥牛
19.放入蛋黄
20.点火焖5,6分钟
21.离火再焖一会,揭盖
22.撒葱花
23.撒芝麻
24.一道美味的沙茶肥牛饭就好了
25.我是普木,一起来香哈交流吧
在腌制肥牛时可以放半勺淀粉,这样肥牛会更嫩一点。砂锅内刷层油,可以以免粘锅,但是放比较油。