鱼香土豆丝的做法

• 1.准备好食材，土豆切丝洗净，瘦肉切丝（腌好），木耳切丝。
  取一干净的碗，倒入2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，2勺淀粉，鸡精适量，3大勺清水调成鱼香汁。

• 2.把生姜，大蒜切成沫，青椒切成小圆片。

• 3.锅内倒入香油，烧至七八成热。

• 4.把腌好的瘦肉倒入锅内炒至变色，盛出备用。

• 5.剩余的油放在国内，把蒜末，姜末，青椒倒入锅内翻炒。

• 6.土豆丝沥干水，倒入锅内翻炒。

• 7.倒入瘦肉，木耳翻炒大约3～4分钟。最后倒入鱼香汁翻炒。

• 8.起锅，装盘。