用料：
- 五花肉 10元
- 茭白 2根
- 冰糖 3颗
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
做法：
- 1. 五花肉切成2厘米带皮的宽度洗净后用料酒腌制半小时（洗净后可下水焯一下再用料酒腌制，我喜欢洗干净后直接泡更有味道）
- 2. 茭白洗净切块待用
- 3. 葱姜蒜切碎待用
- 4. 爆香葱姜
- 5. 料酒腌制完的后沥干
- 6. 倒入锅里翻炒
- 7. 加入适量的生抽
- 8. 翻炒一会均匀染色
- 9. 加入适量的老抽
- 10. 翻炒一会均匀染色
- 11. 加入适量的水（水量淹过肉最好），盖上盖子大火烧
- 12. 三分钟后加入冰糖、花椒、陈皮…加两小勺盐（我这是专门烧肉的材料很齐全的。直接倒了一点。没有的朋友可以直接放冰糖
- 13. 盖上盖子中火收汁一半时候打开盖子，大概6-7分钟
- 14. 加入茭白
- 15. 改小火翻炒收汁，不要太干，留部分口感更好
- 16. 装盘，撒上一点葱花即可