茭白烧肉

茭白烧肉
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健康功效

五花肉:滋阴
茭白:利水
冰糖:健脾

茭白烧肉的做法

  • 茭白烧肉的做法图解1

    1.五花肉切成2厘米带皮的宽度洗净后用料酒腌制半小时(洗净后可下水焯一下再用料酒腌制,我喜欢洗干净后直接泡更有味道)

  • 茭白烧肉的做法图解2

    2.茭白洗净切块待用

  • 茭白烧肉的做法图解3

    3.葱姜蒜切碎待用

  • 茭白烧肉的做法图解4

    4.爆香葱姜

  • 茭白烧肉的做法图解5

    5.料酒腌制完的后沥干

  • 茭白烧肉的做法图解6

    6.倒入锅里翻炒

  • 茭白烧肉的做法图解7

    7.加入适量的生抽

  • 茭白烧肉的做法图解8

    8.翻炒一会均匀染色

  • 茭白烧肉的做法图解9

    9.加入适量的老抽

  • 茭白烧肉的做法图解10

    10.翻炒一会均匀染色

  • 茭白烧肉的做法图解11

    11.加入适量的水(水量淹过肉最好),盖上盖子大火烧

  • 茭白烧肉的做法图解12

    12.三分钟后加入冰糖、花椒、陈皮…加两小勺盐(我这是专门烧肉的材料很齐全的。直接倒了一点。没有的朋友可以直接放冰糖

  • 茭白烧肉的做法图解13

    13.盖上盖子中火收汁一半时候打开盖子,大概6-7分钟

  • 茭白烧肉的做法图解14

    14.加入茭白

  • 茭白烧肉的做法图解15

    15.改小火翻炒收汁,不要太干,留部分口感更好

  • 茭白烧肉的做法图解16

    16.装盘,撒上一点葱花即可

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茭白烧肉的家常做法

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