用料：
- 生菜 适量
- 大蒜籽 4～5瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.生菜含水量较高，也可以生吃，所以炒的时候一定要快速，断生即可
2.蒜蓉要冷油下锅，小火翻炒，避免糊了
3.生菜洗好后，个头大片的叶子用手掐小一点即可
4.炒好的菜不能堆放在盘子里，稍微摊开一点，不然底下的菜会沤黄的
做法：
- 1. 将生菜用清水清洗干净，沥干水分；因生菜有特殊的气味，虫子不喜欢，因而不打农药的，不用担心有农药残留
- 2. 将蒜蓉准备好
- 3. 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油
- 4. 将蒜蓉倒入锅中小火将蒜蓉炒香
- 5. 将生菜倒入锅中，大火快速“打个滚”
- 6. 加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
- 7. 装盘