火腿金针菇的做法

• 1.金针菇切根在热水里绰一下

• 2.等水开期间可以将火腿肠去皮用干净的打皮器刮出薄片，之后在从中间切开

• 3.绰好的金针菇过水拿出，用切好的火腿片卷好如图用牙签固定

• 4.锅内放入适量的油，油温后用筷子将卷好的金针菇一个一个下入，小火煎至变软翻面，下去郫县豆瓣酱，加适量的清水炖一会收汤成出即可