用料：
- 面粉 300克
- 鸡蛋 7-8
- 水 450克
- 葱 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
蛋饼皮可以晚上煎，然后凉了之后用保鲜膜包起来，不然表面会干，之后早上起来弄就省时间了，几分钟就做好了
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 面粉+盐+一个鸡蛋+水，搅拌均匀
- 3. 加入切好的葱花，搅拌均匀
- 4. 锅底用刷子抹一层油即可，不要太多，多了不好吃，中小火，倒入面糊，摇晃动锅，成一个饼状
- 5. 煎两下边就会翘起来，其实底下不会粘锅了，能晃动了，就可以翻一面了
- 6. 翻一面不用一分钟就可以了！煎久面饼会硬
- 7. 这就煎好饼了
- 8. 要吃的时候，鸡蛋打成蛋花
- 9. 锅烧热，一样用刷子抹一层薄油即可，然后倒一些蛋液
- 10. 之后立马就拿个煎好的蛋饼盖上去，用铲子压一压，这样蛋液比较均匀
- 11. 底下可以晃动，即可翻面，卷起来
- 12. 卷起来之后，切块
- 13. 要吃的时候沾番茄酱吃，或者自己喜欢什么酱都可以