五香鸭翅

五香鸭翅
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食材用料

色拉油 20克
老抽 10克
五香粉 1克
适量
大蒜头 6瓣个
卤味料包 1个
油膏

五香鸭翅的做法

  • 五香鸭翅的做法图解1

    1.卤鸭翅。

  • 五香鸭翅的做法图解2

    2.准备好需要的材料。鸭翅先洗干净用水浸泡半个小时去除血水其间需要换几道水。然后将鸭翅放入锅中焯水。

  • 五香鸭翅的做法图解3

    3.锅里放油烧热放入生姜大蒜,花椒香叶干辣椒,甘草!放入翻炒一下。

  • 五香鸭翅的做法图解4

    4.倒入适量开水。

  • 五香鸭翅的做法图解5

    5.放入,老抽,料酒。十三香,冰糖,卤料包将水烧开。

  • 五香鸭翅的做法图解6

    6.将鸭翅放入放盐。盖上锅盖煮三十分钟关火放置半小时。

  • 五香鸭翅的做法图解7

    7.半小时后再次将火打开煮15分钟左右。关火,放置2~3小时入味。

  • 五香鸭翅的做法图解8

    8.这是卤制好的鸭翅。

  • 五香鸭翅的做法图解9

    9.盛起装盘。用手抓着啃,味道棒极啦。

  • 五香鸭翅的做法图解10

    10.将他剁成两半,更方便吃哦。

小贴士

1.卤料包里面有,桂皮小茴香,八角。香果,桔子皮。干辣椒等。卤料包品种很多任意选一都可以。除了卤料包的佐料以外,我还另外添加了一点。
2.鸭翅要泡血水,然后焯水,这样可以减少一些血腥味。
3.煮好后要放在锅里浸泡一下更好入味。
4.喜欢吃辣的可以多放一点干辣椒,我做这个味道属于五香味有一点点辣。

五香鸭翅的家常做法

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