木耳:止血
黄瓜:利水
1.鱼切成片
2.放入碗内
3.加入蛋清
4.黑胡椒
5.盐
6.淀粉搅拌均匀
7.糟卤倒入碗中备用
8.木耳撕碎
9.黄瓜切片
10.葱,姜切片
11.锅中烧水放入木耳
12.煮熟捞出
13.另烧水,水开转小火
14.放入鱼片
15.变色后捞出
16.锅中油烧热放入葱姜
17.放入木耳
18.黄瓜
19.炒匀
20.放入鱼片
21.倒入糟卤
22.轻轻翻动
23.倒入湿淀粉
24.放入鸡精
25.翻炒均匀即可
26.一道美味的糟溜鱼片就做好了
27.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
糟卤本身有咸味,所以要酌情放盐。这是一道家常做法,鱼选刺少的鱼。配菜可选自己喜欢的青菜但不要味道大的蔬菜。用水将鱼浸熟,肉嫩,少油健康。