牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
菠菜:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.牛肉切片用刀剁成泥!
2.把葱姜切成碎末。
3.把牛肉末放入容器中,调入花生油,生抽,料酒少许盐,鸡精胡椒粉和蛋清,适量淀粉
4.用汤匙分成大小均匀的球状
5.锅中烧开水,把肉球放入锅中煮熟!
6.先放入菠菜梗煮三分钟!
7.再放入菠菜叶!或小白菜也可以!同样方法!
8.调入适量的盐和味精,鹌鹑蛋放入!
9.是不是很有食欲!
我用的是牛肉也可以加些猪肉,或者鸡肉丸子都可以,根据自己喜好!我的牛肉丸子没加多少淀粉不干,干球就圆一些!好看一些