双皮奶（自制）的做法

• 1.将一袋纯牛奶倒入碗中，上锅蒸10分钟。

• 2.放置温凉，起奶皮。

• 3.不要蛋黄，放蛋清里2勺白糖。

• 4.蛋清+白糖，打出沫。

• 5.用一根筷子在碗边捅个洞，将奶倒入打好的蛋清碗里，搅拌均匀。（原奶碗里留一点奶）

• 6.再上锅蒸15分钟，用勺能挖出奶块。一个蛋清少了，望各位做的时候，请放2个蛋清。