芹菜:平肝 醋:补血、低蛋白质
1.芹菜摘洗干净
2.锅中烧开水加少许油下芹菜焯制1分钟
3.焯熟芹菜过凉开水
4.切段
5.青红椒切丝
6.芹菜装入碗中
7.放入青红椒
8.加入蒜末,加盐,醋,糖,鸡粉。
9.锅中烧油下花椒,麻椒粒炸香,捞出花椒,麻椒粒。
10.将花椒油浇在蒜末上,爆出蒜香味。搅拌均匀。
11.装盘撒芝麻即可
芹菜焯水不要时间太长,以免影响脆度。调味料根据自己的口味添加。
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