红烧肥肠

红烧肥肠
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健康功效

大葱:低蛋白质

食材用料

老姜 适量
蒜瓣 3瓣
子姜 适量
小米辣 适量
三奈 五六粒
老抽 一小勺

红烧肥肠的做法

  • 红烧肥肠的做法图解1

    1.准备食材

  • 红烧肥肠的做法图解2

    2.大葱切段,姜蒜切粒,(把大葱姜蒜八角三奈花椒装一个碗里)子姜小米辣切丝备用

  • 红烧肥肠的做法图解3

    3.放入适量菜籽油,油温烧至八成倒入肥肠爆炒两三分钟后放入之前准备好的佐料葱姜蒜炒,再放豆瓣酱两勺,老抽一小勺,(上色)白糖一小勺炒至出香味

  • 红烧肥肠的做法图解4

    4.颜色开始变深加入适量的水(水的多少根据自己不同的口味而定)一般我就烧差不多一个小时多点,

  • 红烧肥肠的做法图解5

    5.放点盐和鸡精(可以少放点盐因为烧到最后比较入味)先用大火煮沸再用中小火炖煮大约一个小时多一点,如果想烧久点就要多掺水喔

  • 红烧肥肠的做法图解6

    6.烧至水要干了就放入子姜小米辣翻炒均匀滚两滚后关火出锅

  • 红烧肥肠的做法图解7

    7.起锅装盘啦,味道杠杠的

小贴士

用的是生肠,先要用水过一下再切,烧至的时间因个人喜好来定,同时加入的水也需要自己掌握好

本菜谱由成娟姑娘78上传

红烧肥肠的家常做法

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