炒鸡胗的做法

• 1.买回来的鸡胗，用盐和淀粉揉洗干净，再用清水洗净几遍直至洗净。

• 2.洗净后的鸡胗切成小块。

• 3.放入容器中，再放入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制一会备用。

• 4.准备好所需的食材如图所示。黄瓜切成长条、红椒切成长条、葱切段、姜切片备用。，

• 5.热锅放油。

• 6.烧至七成热放入鸡胗翻炒至变色。

• 7.盛在碗里备用。

• 8.另起锅倒油

• 9.烧至六成热时放入姜片爆香。

• 10.倒入黄瓜条和红掓条翻炒片刻

• 11.再倒入鸡胗一起翻炒至黄瓜变软。

• 12.加入适量盐和糖调味快速翻炒几下。

• 13.最后放入葱段炒匀即可出锅装盘。

• 14.成品图