排骨炖土豆的做法

• 1.准备食材。

• 2.排骨凉水下锅焯去血沫。

• 3.捞出洗净沥干水分，土豆切块备用。

• 4.锅内放油烧至五成热，放入排骨翻炒片刻。

• 5.葱姜辣椒煸炒片刻。

• 6.放入花椒粉、生抽、老抽调味。

• 7.添适量清水大火烧开，转中火炖煮（我一直用的大火，所以添的水有点多）。

• 8.排骨8成熟时放入土豆块，放盐调味。

• 9.继续炖煮至汤浓、排骨肉和土豆软烂熄火。

• 10.成品图。