
用料:
- 蛋挞 10个
- 白糖 25克
- 鸡蛋 4个
- 鲜奶 150克
- 炼乳 1勺
- 低筋粉 15克
- 淡炼乳 1勺
做法:
- 1. 全部辅料
- 2. 蛋挞皮
- 3. 取一小盒倒入150克牛奶力在加入白糖搅拌,使糖全部融化。
- 4. 在用过滤网,分2次
- 5. 继续搅拌均匀至没一点棵粒。
- 6. 另一小碗将鸡蛋,清黄分离,留蛋黄,加炼乳,淡奶油。
- 7. 搅拌均匀。
- 8. 将蛋液倒入奶盘中用打蛋器搅拌均匀后依次加入蛋皮中,9成满就可以了。
- 9. 烤箱220度上下火预热5分钟,然后加热25分钟就可以了。
- 10. 一盘好吃的葡式蛋挞烤好了